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靜電式廚房油煙凈化器技術說明

發布日期:2019-04-17

BLK系列----靜電式廚房油煙凈化器技術說明
一.概述
    飲食業的油煙污染是一個十分普遍的環境問題。在我國,這個問題尤為突出,因為我國的烹飪技術獨特,特別講究煎、炒、烹、炸,油煙的污染往往十分嚴重。近年來,隨著人民生活人平的提高和第三產業的發展,我國的飲食服務行業也不斷壯大,由此時常引發油煙擾民的問題。
    食物在烹飪過程中產生的油煙含有幾百種污染物,化學成分十分復雜,其中包括烷烴類、脂肪類、酯類、醇類、酮類、醛類、雜環化合物、多環芳烴類等。油煙由肉眼不可見的微觀粒子組成,從滴狀直至粒子小到0.05um(與氣體分子一樣小),這些小的粒子,小于1UM的就會通過肺進入血液(大概占了油煙的20%)。
 
二、BLK系列模塊化靜電復合式油煙凈化器簡介
2000年以來,我們采用德國技術,研制開發了 BLK系列模塊化靜電復合式油煙凈化器,該產品比其它同類產品的設計更為合理,體積小、結構采用抽屜式,凈化程度達95%以上。產品壽命長、易于清洗,且安裝簡便。
(一)、設計原理
BLK系列油煙凈化器為雙區式靜電吸附型,用來去除細微粒徑的碳氫化合物和其它空氣中的雜粒。每個收集段由很多數量的平行板組成,通以高壓直流電(極性與電離器一致,但電壓減半)以形成電場,帶電微粒被接地板吸引的同時也受到帶電板的驅趕。正因如此,當氣流中含有帶電微粒時,可以被高效去除。收集組件在保證氣流平穩分布的同時,需保證低速通過收集段。空氣流動由位于收集組件后的風機提供能量,使空氣以特定的速度流動。
理論上,分離帶電粒子的電力與粒子帶電量及收集電場強度之積成正比。此電力的大小,就比重為1的1um粒子而言,為重力的3000倍;就比重為1的10um粒子而言,為重力的300倍;這就是雙區電場高效率的原因。
 
(二)、油煙凈化器摘用雙區式電場的技術特點
1.油煙凈化器高效:高效捕集不同粒徑的油霧粒子,凈化效率高,從根本上解決了污染轉移問題。(歐美的發達國家均采用此技術)
2.油煙凈化器靈活:模塊化凈化單元可以靈活組合,根據不同的凈化處理量及凈化率要求,單元數量可作適應性調整。
3.油煙凈化器方便:模塊化凈化單元采用分體抽屜式結構,易于安裝、維護,清洗特別方便。
4.油煙凈化器先進:靜電電源控制系統可自動調節電場強度,使凈化設備在長期運行后仍保持較高的凈化率。
5.油煙凈化器安全:安全系統設計周密,檢修門被打開,高壓電源即自動切斷;高壓電源精心設計成環氧樹脂嚴密封閉的單元體,使用安全可靠;采用了大型機所運用的閃絡跟蹤技術,可配備遠程控制系統,大大提高運行運行的安全系數。
6.油煙凈化器穩定:靜電電源控制系統具有過流過壓自動保護裝置,保證設備穩定運行。
7.油煙凈化器經濟:使用壽命長,節能高效(比傳統技術節能50%以上)
    
(三)、整機性能的比較
序號 項目 BLK油煙凈化器 其它廠家油煙凈化器
1 技術等級 高頻高壓,技術先進 工頻升壓,技術老
2 工作頻率 100KHz 50Hz
3 轉換效率 90% 50%
4 功率因素 95% 70%
5 工作電壓范圍 170~250V 200~240V
6 安全性 高壓電擊不會致人死亡 會電死人
7 自動滅弧
8 閃絡跟蹤
9 控制方式 恒流、恒壓雙閉環 恒流
10 保護功能 過流、過熱、過壓、短路、開路過熱
11 清洗提示
12 自動恢復
13 安全互鎖
 
(四)、最新技術
同類產品在使用過程中,客戶往往無法鑒別設備是否正常運行,為解決這個問題,本產品引進美國技術,特別推出清洗提示功能。本產品在設備上設有2個信號燈,此信號燈亦可遠程安裝在操作間,并可加設蜂鳴聲光提示系統。
A.在設備正常工作時,只有綠燈(工作燈)亮;
B.當凈化效率下降10%~15%時,綠燈(工作燈)亮、紅燈(清洗提示燈)亮;
C.當凈化效率下降20%~40%時,只有紅燈(清洗提示燈)亮,設備自動關閉。
此功能的運用,有利于設備的清洗維護,亦為用戶鑒別設備是否正常運行提供了依據
文章關鍵詞:BLK系列----靜電式廚房油煙凈化器技術說明
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